2. Dezember 2017 – Festliche Tafelrunde in der Zirbelstube

Nachdem wir 2016 im Norden von Nürnberg waren, gehen wir für unsere festliche Tafelrunde dieses Jahr in den Süden. Wir begehen unsere festliche Tafelrunde dieses Jahr bei unseren langjährigen Förderer und Unterstützer in der  „Zirbelstube“. Das Restaurant unter der Leitung von Erhard und Maria Kunkel 1999 begründet und nun seit 2011 in zweiter Generation von Sohn Sebastian Kunkel und Susanne Wagner geführt, ist seit der Ausgabe 2017 auch im Slow Food Genussführer verzeichnet.

Ein doppelter Anlass sie einmal wieder zu besuchen.

Menü

Lebkuchen-Ziegenfrischkäse-Praline

Feigensenf und Feldsalat

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Maronencremesuppe

Mit Speck-Zwetschge

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Jakobsmuschel & Schweinebauch

Mit Selleriepüree und Tomaten-Vanille Salsa

ODER

Walnuss-Ricotta-Ravioli

Mit Spinatsalat und Trüffelschaum

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Seeteufelmedallion

Muschelragout, Blattspinat und Safran-Risotto

ODER

Rehnüsschen

Schokoladensauce, Kräuterseitlinge und Grünkohl und Süßkartoffel

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Schokoladenvariationen

Mit Eis, Kuchen und Ganache

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Hier geht es zur Anmeldung

Bitte bei der Anmeldung angeben zum Beispiel 1WS1JR – wäre einmal das Menüs mit den Walnuss Ravioli und Seeteufel im Hauptgang und 1 mal Jakobsmuschel mit Rehnüsschen im Hauptgang

Wer zusätzlich die Maronensuppe ohne Speck will schreibt mir eine email an nuernberg@slowfood.de.

Der Menüpreis beinhaltet den Trinkgeldanteil für das Essen.