Fränkische Obst- und Beerendestillate (von Peter Schubert)

nosing_glass_with_eau_de_vie

© Stefan Giesbert, via Wikimedia Commons

Hochprozentiger Alkohol wirft Fragen auf:

  • Wie kann ich als Laie gute von weniger guten Spirituosen zielsicher unterscheiden und sogar entlarven?
  • Wie bewerten Profiverkoster?
  • Wie werden diese Hochprozenter eigentlich hergestellt?
  • Was sind die Unterschiede zwischen Brand, Wasser, Geist & Spirituose?
  • Welches ist das beste Glas?
  • Wie ist die optimale Trinktemperatur?

Diese Auswahl der meist behandelten Fragen zum Thema lässt erahnen, dass es sich bei einem Obstbrandseminar um eine spannende und lehrreiche Veranstaltung handelt.

Wir konzentrieren uns auf hochwertige fränkische Obst- und Beerenbrände, die (vielleicht?) mit einem „Blindgänger“ versehen sind (keine Sorge, Sie werden nicht blind davon!!).

Jeder Gast erhält 8 Proben à 1,5 cl sowie einen Verkostungsbogen, auf dem er sich Notizen machen kann.

Die Verkostung ist auch von wenig Alkohol gewohnten Personen leicht zu schaffen – es ist nach unseren Erfahrungen weitaus ungefährlicher als eine Bierverkostung.  Auto fahren sollte allerdings keine/r mehr!

An diesem Abend werden wir uns sensorisch-kulinarisch und mit viel Wissensvermittlung der Thematik widmen. Boris Braun(http://www.brauereiatlas.de), der uns bereits durch das Craft-Bier Seminar führte, ist nicht nur Bier- sondern auch ausgewiesener „Destillat-Experte“.

Wir verkosten verschiedene Brände und diese werden garantiert wieder passend kulinarisch begleitet („unterfüttert“) von feinen saisonal-regionalen Speisen aus der bewährten – Slow Food gerechten – Küche von Sven Hopfengärtner und seiner BrotZeit.

Hier geht es zur Anmeldung:

Wir empfehlen, an diesem Abend mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu kommen!


Die Veranstaltung ist für Vegetarier nicht geeignet, denn…

…die voraussichtliche Menüfolge sieht so aus:

Maronensuppe

Hirschbraten mit Semmelknödel

Topfenknödel an Quitten

Überraschungs – „Gutzerle“

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s